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如何在保持油性食品风味的同时实现雾化?

  • 发布日期:2020-11-03      浏览次数:888
    • 如何在保持油性食品风味的同时实现雾化?

      您可以通过调节间隙从粗磨到细磨,而不会破坏风味。

      通过高效的冷却和防粘连结构,
      在保持油性食品风味的同时实现雾化!

      岗亭刀ju的三大特点

      特点1

      两项创新技术开发可在不牺牲风味的情况下进行压碎

      技术.1 配备双重冷却机构,可  在范围内*冷却固定刀片和旋转刀片。(正在申请专li)
       →冷却效率是传统型号的2.5至3倍
       (我们的研究价值。与圆盘式离心粉碎机比较)
      技术2  通过采用特殊的破碎刀片,减少破碎热量。

      压碎咖啡豆的例子

      为了研究Sentry Cutter双重冷却机制的实用性,我们使用了电动磨机和普通家庭使用的味觉传感器进行了研究。
      当将其压碎至相同的粒径(①和④)并进行比较时,发现该定心器具有浓郁的味道,如咖啡感。另外,发现用超细研磨研磨的Sentry Cutters②和③的压碎产品味道更浓。通过调节间隙,也可以将平均粒径调节为约1mm。

      功能2

      可以连续粉碎含油量高的食物

      通过安装特殊的防粘部件,即使在雾化的高油浸食品中也可以防止粘连,从而可以连续运行。(专li申请中)

      特点3

      实现粉碎产品的小型化

      过去,破碎刀片之间的间隙为0.25至0.3 mm,但通过使其更窄可以使其更细。

      碎草药的例子

      与一般的压碎方法相比,它具有更好的颜色和风味,粗粒更少,收率更高。

      碎草药的例子

      平均粒径:40μm

      其他特性

      • 破碎刀片的类型多种多样,可以根据破碎的颗粒大小和产量来选择。
      • 高速细磨。
      • 特殊的旋转接头用于冷却旋转刀片。实现长寿命和低振动。
      • 耐磨涂层可以延长破碎刀片的使用寿命。(选项)
      • 也可提供具有改进的破碎腔室拆卸和清洁性的分体式。(选项)

      其他粉碎实例

      原料名称粉碎的粒度:d50(μm)
      香料150
      咖啡豆100-1,000
      草药40
      白饭50-120
      60-200
      扎拉梅50
      干香菇95
      生大豆195
      黑胡椒340-620

      *以上是使用UCM150类型以50-150kg / hr进行处理的结果。

      产品规格

      模型 UCM150 UCM300 UCM450 处理量(kg / hr) 50-150 200-500 400-1000 破碎能力比 0.3 1个 2 电机功率 5.5 5.5 二十二 45

       

       

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